儲藏海鮮的冷庫需要注意什么

儲藏海鮮的冷庫需要注意什么

儲藏海鮮的冷庫需要注意什么
海鮮冷庫包裝箱堆放時，相互之間必須留有一定的空間，以利于庫內空氣流通，使貯藏物品的溫度與設計控制溫度相同。
貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面有６０厘米到１２０厘米的空間、與周邊墻面有５０厘米到８０厘米距離，保持四周通風，有利于庫內氣體流通，使溫度分布均勻。
海鮮冷庫定期打開庫門，使庫內果蔬釋放的如乙烯、Ｓ０２等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因為這些氣體對果蔬有加快后熟的作用。 海鮮冷庫使用時應該經常注意觀察壓縮機的視油鏡。
當壓縮機的冷凍油在視油鏡的孔不到一半時，應加適量的冷凍油。
海鮮冷庫采用水冷機組的應檢查水池內是否干凈，如發(fā)現廢塑料袋等雜物應及時取出，否則會堵住水泵的吸入口，造成水量小或斷水。 海鮮冷庫冷凍機使用電源必須單獨架設，并且要安裝可靠的斷路器電源網絡電壓過高、過低易造成電機燒毀。冷凍機四周必須清潔干凈。