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冷庫建筑的使用

文章出處:常州賽領制冷-冷庫廠家 人氣:32發(fā)表時間:2015-01-07 15:59:28

冷庫建筑的使用

冷庫是低溫密封性建筑,結構復雜、技術性強、造價高,庫內外溫差大,最忌有冰、霜、水、汽。因此,冷庫的使用管理必須嚴格按照科學辦事,認真執(zhí)行有關規(guī)章制度,建立健全崗位責任制,切實做到使用好管理好冷庫,以保證冷庫正常生產、運轉安全,延長建筑物、結構物的使用年限。    

冷庫的使用,應當充分發(fā)揮凍結、冷藏能力,保證安全生產;保持庫溫穩(wěn)定,從而保證商品質量。庫房管理要勤字當頭,責任到人。嚴禁違章操作,擅自改變生產工藝,損壞冷庫建筑結構。  

一、嚴格控制庫內溫度    

冷庫使用中必須嚴格控制庫內溫度。庫內溫度應按設計要求保持穩(wěn)定,其波動幅度不得超過2—3℃。這是保證商品質量和避免冷庫建筑結構引起損壞的重要措施之一。冷庫門長時伺開敞和大量進入熱貨是不允許的。開門進貨時,庫溫上升幅度不得超過2—3℃。如庫溫上升幅度過大,不但影響食品質雖,而且建筑結構易損壞,影響使用壽命。因此,當庫溫上升2—3℃時,應立即關閉庫門,并停止進貨。    

二、根據(jù)冷庫的特性,嚴防水、汽滲入隔熱層,確保冷庫正常使用    

①、穿堂和庫房的墻、地坪、頂棚和門框上要求無冰、霜、水,做到隨有隨掃,及時清除。在庫內不得做多水性作業(yè)。不得把高、低溫庫改作其他用選。    

②、庫內的排管和冷風機要及時進行沖霜和掃霜,沖霜要注意安全,做到速度快,并及時清除冰、霜、水;冷風機水盤內不得積水、結冰。    

③、庫內嚴禁做多水性作業(yè)。    

④、沒有經過凍結的熱貨,不準直接進入低溫庫,以保證商品質量;同時防止帶進熱氣,損壞冷庫。    

⑤、嚴格管理冷庫門。商品出入庫時,要有專人開關。庫門要求開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷,如有損壞,要及時修理。凡與穿堂或與外界空氣接觸的門,均應設空氣幕或門簾。    

三、防止冷庫建筑結構因凍融循環(huán)而遭損壞    

①、各種庫房應根據(jù)設計規(guī)定用途使用。高低溫用房不能混憎使用。原設計的兩網(wǎng)庫確定一種用途席,刁;得輕易改變。各種作消征主庫時,也耍保持—’定溫度,凍結N和低溫庫杠—5℃以下,高溫序在露點溫度以下,避免.庫內滴水受潮。    

②、原設計有經冷卻工序的冰結間,如改為立接凍結時,凍結問要有足夠的制冷設備,同時,還獎控制進貨數(shù)量和掌握膨島庫房內不得出現(xiàn)滴水觀象。    

四、保護地坪和樓板,防企凍鼓和損壞        

①、庫內電氣線路要經常維護,防止跑電,出庫房要隨手關燈。    

②、商品堆垛及吊軌懸掛五星不得超過設計負衍標準。    

③、沒有作地坪防礎措施的高溫庫房,其庫內溫度不得低于o℃,以免地坪凍鼓o    

④、冷庫地下風道應保持暢通,不得積水、治基,北方地區(qū)應做到冬諳春開。如采用機械避風的,應有專人經常測量地坪下溫度,做出記錄,并定時開啟通風機。如設有地下油管加熱裝置的,要經常使用,記錄進出油的溫度,并定期開動油泵,    

⑤、庫內操作要防止交邊工具相商品碰控庫門、在于、培壁、徘管與制冷系統(tǒng)管道。在易受碰之處、應設保護裝置。    

⑥、不得把商品直接鋪在地坪上凍結,抓肉垛時,不得采用倒垛的方法;脹鈞和脫盤時,不準直接在地坪上撣擊,以免砸環(huán)地坪,破壞隔熱層。    

⑦、冷庫必須注意合理使用庫容,提高庫房利用率。不斷總結和改進商品堆垛方法,安全、合理安排貨位和堆放兩度;在樓板負荷允許下,提高每立方米的堆貨數(shù)顯。貨垛嬰牢固整齊、便于盤點、檢查、進出庫方便。庫內實留有合理的走道,處于操作,保證安全。庫房寬度公10米以內,在一側田走道,庫房寬度征10一20米,在庫房tk央留走道;庫房寬度超過20米,每20米留一條定道。走道寬度為1.2米一1.8米。

冷庫建筑的使用


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