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冷庫建設將維持2-3年興旺度,存在較大增長空間

文章出處:常州賽領制冷-冷庫廠家 人氣:16發(fā)表時間:2014-06-30 15:44:01

冷庫建設將維持2-3年興旺度,存在較大增長空間

我國冷庫建設將維持較高興旺度,存在較大增長空間。目前我國的人均冷庫容量為0.1立方米,即便是全國最高的天津,人均庫容也只有0.25立方米,低于美國的0.36立方米和日本的0.33立方米,說明我國的冷庫投資還存在較大的增長空間。

  冷庫費用占比最大

  近年來,餐飲企業(yè)人力、原材料等成本快速攀升,企業(yè)有迫切的降低成本要求。其次,中央廚房大量出現是基于食品安全的需要。高端餐飲利潤大幅下降,大眾化餐飲風生水起。

  中央廚房是指餐飲連鎖企業(yè)設置的統(tǒng)一加工中心,集中采購原材料,統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送。中央廚房能讓物料成本降低,但是相比較運營成本,物料成本上省下的費用簡直微不足道。事實上,中央廚房需要大量的投資。建設齊備的化驗室、完善的物流及冷鏈系統(tǒng)、優(yōu)良的加工設備,都需要大筆的投入。據測算:1000平米的中央廚房,投資需要300萬。

 我國冷庫投資未來2-3年將維持較高景氣度

  對于一個生產及倉儲為1000平方米規(guī)模的中央廚房,我們的測算是:裝修工程需要80萬-100萬,加工處理設備、冷庫及配套的強弱電系統(tǒng)需要150萬,其他周邊費用50萬,項目總額300萬左右,做出來的中央廚房才能保證設備及材料良好。

  大中型冷庫投資需求仍然很大

  目前我國的人均冷庫容量為0.1立方米,即便是全國最高的天津,人均庫容也只有0.25立方米,低于美國的0.36立方米和日本的0.33立方米,說明我國的冷庫投資還存在較大的增長空間。

  即便存量冷庫巨大,但供需并不匹配,結構性短缺嚴重,大中型冷庫投資需求仍然很大。根據冷鏈委的統(tǒng)計,我國直轄市和梳城市的公共型冷庫存量約2600萬噸,但存量冷庫中,現代化倉庫不多,很多是計劃經濟時代的老庫,功能簡單,儲藏為主,庫房結構不合理,改造成本極高,并不適用于現階段的冷鏈物流需求。以配送中心型冷庫為例,其中配置了多溫區(qū)溫控系統(tǒng),物流貨架,裝卸貨系統(tǒng)等,這種現代化冷庫基本上為企業(yè)自建或委托定制。

  由于現代化冷庫存量較少,因此需求空間仍然較大。綜合認為,在2012年的低谷后,大中型冷庫處于周期性的景氣上升階段,2-3年內都將維持較高景氣度,這也是煙臺冰輪、大冷股份訂單快速提升的主要原因。

  產地、消費終端的冷庫建設滯后,中小型冷庫需求缺口很大。由于我國農業(yè)生產分散,產地冷庫建設一直較為滯后。在農業(yè)集約化生產逐漸啟動,下游生鮮電商拉動冷鏈剛需的驅動下,中小型冷庫建設增速很快。同時,我國生鮮電商的冷鏈終端網絡建設剛起步,電商對中小型冷庫的投入也將快速增長。綜合來看,中小型冷庫市場處于快速成長期,其核心部件氟利昂螺桿壓縮也將快速增長,這一判斷已經得到企業(yè)冷庫螺桿銷售50%以上增速的驗證。

2013-2017年中國速凍食品制造行業(yè)分析調查研究報告》指出,我國速凍行業(yè)整體發(fā)展勢力良好,產業(yè)結構升級仍然留有較大空間,在不久的未來,隨著連鎖店、企業(yè)的規(guī)模發(fā)展,速凍行業(yè)的業(yè)務市場將加速發(fā)展,在行業(yè)快速發(fā)展的前提下比零售業(yè)務占據更高比例。冷庫產業(yè)也將迎來一個全新的發(fā)展階段。


冷庫建設將維持2-3年興旺度,存在較大增長空間


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