紅酒冷庫具體有哪些標(biāo)準(zhǔn)

紅酒冷庫具體有哪些標(biāo)準(zhǔn)

　　紅酒冷庫具體有哪些標(biāo)準(zhǔn)?紅酒冷庫主要的一個(gè)參數(shù)是溫度，對(duì)濕度也有必定的需求。在通常情況下為了確保溫度和濕度的均衡，還常用到風(fēng)管。冷庫存儲(chǔ)紅酒的有點(diǎn)就是在口感、純度上能夠堅(jiān)持不變。紅酒冷庫(Wine refrigerator);西谷用于貯存紅酒冷庫溫度有必要控制在攝氏12~14度間堅(jiān)持恒溫，濕度在65%~80%間，堅(jiān)持漆黑，通常酒都放置于地下室冷庫堅(jiān)持，避免其它異味進(jìn)入酒內(nèi)。濕度應(yīng)堅(jiān)持在60%~70%，過高會(huì)使酒標(biāo)霉，過低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮，致使空氣進(jìn)入酒瓶，使酒氧化;紅酒冷庫，類似于紅酒冷庫的還有葡萄酒冷庫等有關(guān)酒品的冷庫。

　　紅酒冷庫溫度是葡萄酒貯存最重要的因素，只要在恰當(dāng)?shù)臏囟戎衅咸丫频奈兜篮拖銡獠鸥勺罴训陌l(fā)揮出來：半甜美型紅葡萄酒溫度 14℃-16℃;干紅葡萄酒溫度適合在16℃-22℃;半干紅葡萄酒16℃-1℃;干白葡萄酒溫度適合在8℃-10℃;半干白葡萄酒溫度適合在8℃-12℃;白蘭地15℃以下。紅酒冷庫濕度：最適合保濕溫度在50%-80%香檳5℃-9℃。一般紅酒應(yīng)貯存在13℃左右的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)紅酒最佳儲(chǔ)藏溫度在6℃~18℃之間。堅(jiān)持溫度穩(wěn)定是儲(chǔ)藏紅酒的要害。溫度過高或過低只會(huì)影響酒生長(zhǎng)的速度，溫室度不穩(wěn)定、改變大才是紅酒最喪命的損傷，所以，恒溫恒濕紅酒庫房是最佳選擇，在選用機(jī)器上選用一備一用，避免意外發(fā)作;紅酒長(zhǎng)時(shí)間貯存時(shí)留意避光，避免經(jīng)常轉(zhuǎn)移搖晃紅酒，橫放是紅酒最佳的寄存方法。